通用設計與樂齡餐飲工作坊

「通用設計」是考量更多族群，不論男女老幼、身障人士都能夠使用的設計與服務。

將設計的包容性發揮到淋漓盡致，打造友善環境便是通用設計致力的目標。

本次工作坊透過2天課程的教學、實務演練及分組討論的方式，引領學員瞭解通用設計的原理以及在餐飲實務場域之應用，例如模擬中高齡使用者的情境，發想樂齡餐具之設計等。

☆  講師介紹：

余虹儀（Horng-Yi Yu / UDfish）

從2005年接觸通用設計觀念後，即深受吸引，希望更多人可以認識這個充滿愛與關懷的設計觀念，進而落實於生活或工作之中，自助也助人，讓社會環境更友善，世界更美好。以推廣通用設計為終生理想，透過撰寫部落格、寫稿、演講、授課、帶領工作坊、策劃展覽及研究計畫等多種形式在台灣推動通用設計至今，著有《愛˙通用設計》一書，並成立「愛˙通用設計的小魚」粉絲專頁。擅長以系統化與遊戲化的方式，讓學員用容易操作的方式學會通用設計、提升洞察力，快速且有效地進行產品或服務創新。

☆   報名資格與人數：本校教職員生，本活動限可兩日全程參與者報名，將會以簡訊通知報名成功與否及後續課程通知，請務必留下聯繫手機號碼。

☆   課程人數：20-30人。

☆   上課時間：10/14(四)至10/15(五) 9:00至12:00，13:00至16:00

☆   上課地點：第一實習大樓一樓C102 食‧創域

☆   校內教職員生報名：https://scholar.nkuht.edu.tw/Meeting/meeting_signup.aspx?meetno=7770
 本活動限可兩日全程參與者報名，活動結束後將頒發工作坊研習證明。

☆   主辦單位：飲食文化暨餐飲創新研究所、高等教育深耕計畫辦公室

☆   聯絡方式：

電話：07-8060505#22102、22101 食創所 鍾小姐

e-mail：yasin@mail.nkuht.edu.tw

地址：高雄市小港區松和路一號第一實習大樓一樓C102 食‧創域